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    供應小分子大豆低聚肽白色速溶型 大豆肽 無苦味 大豆多肽易吸收
    發表于:2021-01-21


    起批量(公斤) 價格
    10-99 ¥320元/公斤
    100-499 ¥300元/公斤
    ≥500 ¥280元/公斤
    品    牌: 誠億達 原 產 地: 中國 江蘇蘇州
    更新日期: 2021-01-21 最低訂購量: 10公斤
    可銷售總數量: 1000000公斤 建議零銷價: 320元/公斤
    單 價: 280 元 計量單位: 公斤

    什么是肽?肽和蛋白質的區別

          一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽,形成的酰胺基在蛋白質化學中稱為肽鍵。氨基酸的分子最小,蛋白質,兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽,多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質分子。蛋白質有時也被稱為"多肽"。二勝肽(簡稱二肽),就是由二個氨基酸組成的蛋白質片斷。

    肽 多肽 活性肽與大肽的區別

         分子量段在5000~50之間的才能稱為肽。分子量段在5000~10000之間的稱為大肽。分子量段在1000~50之間的稱為小肽、寡肽、低聚肽,也稱為小分子活性多肽。生物學家將肽稱為"氨基酸鏈",將小分子活性多肽統稱為"生物活性肽"。

    肽與蛋白質的價值和價格是不一樣的

        肽的分子量遠小于蛋白質,肽是可以被細胞直接吸收的吸收率在99%以上,蛋白質是不行的,市場上很多以蛋白粉冒充小分子肽,請各位買家注意?。?!

    【產 品 名 稱】:大豆低聚肽(速溶)
    【產 品 外 觀】:類白色粉末
    【含 量】:≥ 99%
    【產 品 規 格】:1kg/袋
    【保 質 期】:24個月

    一、大豆低聚肽的理化性質
    1.水溶性:
    大豆低聚肽可在水中完全溶解,具有良好的溶解性。
    2.酸溶性:
    目前,市場上大部分飲料均呈弱酸性,而大部分蛋白質在酸性條件下不穩定。這給高蛋白飲料的研制帶來了困難。但是,大豆低聚肽是這一情況得到解決。因為大豆低聚肽具有良好的酸溶性,其溶解性不受pH變化的影響。這為開發酸性蛋白飲料提供了基礎。
    3.熱穩定性;
    大豆低聚肽的溶解性不受加熱的影響,作為蛋白質補充劑其穩定性強,應用范圍比較廣泛,不易產生沉淀。
    4.低粘度:
    大豆低聚肽由于其相對分子質量較低,粘度隨濃度增高時變化不大,并且受pH 影響不大,即在酸性或中性條件下大豆多肽的流動性無很大差異,不易凝固。大豆低聚肽的這一特性適合于高蛋白飲料, 即使添加量達到30%以上也不影響感觀。

    如何辨別大豆肽和普通蛋白粉?

        大豆肽為小分子的蛋白質,非常容易被人體吸收,吸收速度是普通蛋白質的20倍、氨基酸的3倍。由于大豆肽分子很小,所以大豆肽用水沖溶后為透明的、淡黃色液體;而普通蛋白粉都是以大豆蛋白為主要配料的,大豆蛋白都是大分子,所以沖溶后都是乳白色的液體。

    大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的簡稱,是大豆蛋白質經蛋白酶作用,再經特殊處理而得到的蛋白質水解產物.大豆多肽的必需氨基酸組成與大豆蛋白質完全一樣,含量豐富而平衡

     

    為淡黃色粉末,無結塊,無雜質,無不良氣味;

     

    能溶于水,在充分溶解后無可見雜質和沉淀。


    大豆肽的用途

    1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
    2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
    3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
    4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
    5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
    6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。 

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